Alors que toutes les molécules sont attirées les unes aux autres, certaines attractions sont plus fortes que d'autres. Les molécules non polaires sont attirées par une attraction de dispersion londonienne; les molécules polaires sont attirées par la force de dispersion de Londres et par l'attraction dipôle-dipôle plus forte. La force des attractions entre les molécules a des conséquences pour leurs interactions dans les applications physiques, chimiques et biologiques.
L'objectif principal du laboratoire est:
1) Découvrez la différence dans la force attractive entre les molécules polaires et non polaires.